"On a été agréablement surpris. Pour nous, c'est toute l'ampleur que ça a en terme de retombées." - (Photo: Luc Giard - L'Œil Régional)

Des pintades lauréates d'un prix provincial!

Les propriétaires de la ferme Les Produits d'Antoine, Michel Lozeau et Joanne Bourdua, qui élèvent et commercialisent des milliers de pintades à Saint-Antoine-sur-Richelieu ainsi que des poulets de grain, ont reçu mardi un prix décerné par le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et l'Alimentation soulignant leur savoir-faire et les liens commerciaux qu'ils ont établis. Le prix Renaud-Cyr leur a été remis dans le cadre du Mérite national de la restauration et de l'alimentation 2005. La soirée a eu lieu à l'hôtel Hilton Montréal Bonaventure.

"On a été agréablement surpris. Pour nous, c'est toute l'ampleur que ça a en terme de retombées", s'est exprimé M. Lozeau au lendemain de cette réception, bien qu'il s'agisse d'un prix honorifique sans argent. Il attribue cet honneur non seulement à la qualité des Produits d'Antoine, mais également à sa contribution au rayonnement du terroir local. "C'est pour souligner notre engagement et nos liens avec les restaurateurs de la région", explique-t-il. En effet, les produits de cette ferme se retrouvent sur plusieurs tables de la vallée réputées pour leur fine cuisine. "Nous fournissons plusieurs beaux restaurants de la Vallée-du-Richelieu."

Le prix Renaud-Cyr souligne le savoir-faire des professionnels de l'industrie agroalimentaire du Québec et met en valeur le lien établi entre les producteurs, les transformateurs, les cuisiniers et les pâtissiers. Les autres lauréats étaient l'hôtel Forestel de Val-d'Or, le Centre de formation C.-E.-Pouliot de Gaspé et la fromagerie Tournevent de Chesterville. Un prix spécial du jury a été remis dans la même catégorie à la collection L'histoire savoureuse d'une région de l'auteure Michèle Foreman.

Ouverte en 2001, la ferme Les Produits d'Antoine est un petit producteur qui a un kiosque sur le chemin du Rivage. Elle se spécialise dans la pintade et ses produits transformés, comme la terrine, la mousse de foie, les rillettes, le confit, etc. En 2002, elle a remporté le prix de l'Excellence Grand Richelois 2002 de la Chambre de commerce et d'industrie de la Vallée-du-Richelieu.

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