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Le sel ajouté aux aliments ne représente qu'une fraction du sodium qu'on ingère quotidiennement. - Photo
La guerre au sodium
Actualité > Santé
Le sel, vaut mieux s'en passer que se le passer vu les quantités astronomiques de ce releveur de tension artérielle que contiennent déjà les aliments qui garnissent les tablettes d'épicerie.
J'en parlais récemment sur ce blogue. Le chlorure de sodium se cache dans les soupes, les céréales, les jus de tomates, la crème glacée, partout ! Consommé en excès comme la plupart des gens le font, souvent à leur insu, le sodium occasionne des problèmes cardiovasculaires qui salent la facture du système de santé.
Les autorités s'attaquent enfin au problème, d'une manière que j'estime tout à fait appropriée. On ne verra pas de police du sel émettre des contraventions pour avoir dépassé une limite prescrite.
Créé par le gouvernement fédéral, un Groupe de travail sur la réduction du sodium alimentaire a présenté, hier, sa stratégie pour alléger la dose de sel consommée quotidiennement par tout un chacun. L'information et la sensibilisation des consommateurs, de l'industrie alimentaire, des restaurateurs et des médecins sont à la base de l'offensive.
En informant Monsieur Tout-le-Monde et son épouse, on leur offre la clé pour amener l'industrie et les restaurants à réduire la dose de NaCl dans leurs produits. Si les gens se mettent à lire les étiquettes et cessent d'acheter les provisions de bouche affichant un excès de sodium, les fabricants n'auront pas le choix de changer leurs recettes.
Aïe c'est pourtant bon, les chips! Et.... si en nageant dans l'océan, je bois la tasse?
Signaler un abusAlors s'Il y a du sel dans tout, alors n'en rajoutez pas d'avantage et dirigez-nous vers les aliments ayant moins de sodium ou pas.Optez pour le sel marin
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